Fick en ”tjäder-styckar-kurs”

Tjäder och vin – en god kombination! =)

Häromkvällen var det riktigt trevligt. Vi hade Mona och Daniel Eriksson, Tjärnliden, på middag. Vi lyxade till det och hade barnledigt.

Självklart blev det massor av snack om jakt, vapen, toppfågeljakt och annat intressant. Och så passade vi på att få en kurs i hur man tar ut bröstfiléerna på en tjäder – ni vet den där tjädern som sambon kom hem med hux flux. Visst kan man försöka räkna ut det själv, men bäst är ju om en som kan visar hur man ska göra, och sedan får man testa själv.

Först visade Daniel hur man skulle göra. Man ska känna av var bröstbenet är, skära upp ett snitt och sedan liksom dra isär skinnet så man blottar bröstfileerna. Min sambo Fredrik och jag lyssnar noggrant.

Vi hittar en massa tallbarr i krävan. Att de tycker det är gott?

Sen får jag testa. Så svårt är det faktiskt inte. Man ”bara” skär runt filén så den lossnar. Men skönt att ha coachen bredvid.

Hundarna hade också stort intresse av kursen.

Inom en snar framtid ska vi laga något gott av filéerna. Det kommer ett inlägg efteråt, med recept och allt.

Så tack så jättemycket Daniel för kursen. Och tack Mona för fotograferandet! =)

Efter kursen återgick vi till att prata om allt viktigt och intressant. Och Mona passade på att mysa med Hagel.